Nicht nur beim Einkauf von Lebensmitteln, sondern auch bei deren Zubereitung durch Kochen oder Braten kann eine Menge Energie gespart werden.

Wichtigste Voraussetzung für energiesparendes Kochen auf dem Elektroherd ist die Benutzung von qualitativ hochwertigem Kochgeschirr, das einen guten Wärmeübergang gewährleistet.
Zudem ist es ratsam für eure Kochtöpfe und Pfannen jeweils die Kochplatten entsprechender Größe zu verwenden, um Energieverluste zu vermeiden. Klingt logisch und damit geht die Zubereitung eures Essens auch einfach schneller

Denkt auch daran, dass zu jedem Topf auch ein (gut schließender) Deckel passt, denn Kochen ohne Deckel ist wie Heizen bei offenem Fenster und selbst ein schräg liegender Deckel lässt unnötig Wärme entweichen, wodurch beim Kochen schnell die zwei- bis dreifache Menge an Strom verbraucht wird.

Einen Schnellkochtopf solltet ihr für alle Gerichte mit Garzeiten ab 20 Minuten verwenden. Er spart bis zu 30 Prozent Energie beim Kochen.

Last but not least sollten tiefgekühlte Lebensmittel snicht mit Hilfe des Herdes, sondern energieeffizient im Kühlschrank aufgetaut werden.

So das war es für heute…Arrivederci und goodbye

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Backe, backe Kuchen! Der Bäcker hat gerufen. Jetzt geht sie wieder los die Zeit des Plätzchen-backens und des Braten-kochens.
In vielen Kochrezepten wird für das Zubereiten der Speisen zwar das Vorheizen des Backofens empfohlen, aber das sollte man nur machen wenn dies unbedingt nötig ist, denn gerade bei Heißluft-Backöfen verbraucht man durchs Vorheizen unnötige Energie.
Umgekehrt kann man die Restwärme des Ofens nutzen und deshalb schon ein paar Minuten vor Backende abschalten: Durch die gespeicherte Wärme werden die Speisen dann fertig gebacken.
Ein weiterer Tipp: Bei der Verwendung von Umluft wird weniger Temperatur als bei Ober- und Unterhitze benötigt. Zudem können verschiedene Speisen auf unterschiedlichen Etagen gleichzeitig zubereitet werden.
Man sollte sich auch gut überlegen wann und ob man den Backofen unbedingt öffnen muss, denn dabei geht ein Großteil der Hitze verloren.

So dann mal einen guten Start in die Back-Saison und frohes Schaffen

Julibäum! Der 1o. Eco-Tipp. Das muss jawohl gefeiert werden!

Versuche immer größere Mengen zu kochen. Entweder für’s Gefrierfach oder noch besser: Freunde einladen. Denn je größer die Menge, desto umwelteffizienter kannst du kochen. Manche Produkte sind so exotisch, dass man sie selten oder wenig davon braucht. Und was machen wir mit dem Rest? Eben, meistens wegwerfen. Eine große Pizza auf dem Blech im Backofen macht nicht nur Deine Freunde, sondern auch das Klima und den Energieverbrauch glücklich.

Der potenzierende Faktor ist hier aber wohl eher das: zusammen Essen verdoppelt die Freude daran.

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Kochen ist toll. Aber:

Verwende doppelwandige Pfannen mit einem der Herdplatte angepassten Durchmesser und schalte die Platten rechtzeitig herunter, um die Restwärme zu nutzen.

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